Muchas veces cuando se habla de gastronomía ecuatoriana lo primero que se viene a la mente son platos típicos y tradicionales. Sin embargo, en el día a día se ha consolidado una oferta amplia. Tacos, dumplings, pizzas al paso...
“Ven a ver esto, es magia… magia de 1930” fue lo primero que escuche decir a Sebastián Rodríguez al llegar a LAF (Laboratorio Abierto de Fotografía). Él sostenía una cámara antigua en sus manos, de esas que se podría ver en la esquina de una tienda de antigüedades cubierta de polvo, solo que esta vez...
Hay veces que me encuentro en ciertos lugares sin comprender muy bien cómo llegué. Como si no pudiera entender cómo estos espacios existen tan cerca de la ciudad sin que los hayamos notado antes, como un tesoro listo para ser encontrado. Esa es la sensación que se tiene al conocer Ánima Invita (link). Un espacio donde el...
Hay veces que sorprende lo mucho que Instagram o Facebook sirven para conocer espacios, incluso sin estar en la misma ciudad. Cuando visité Guayaquil, por ejemplo, sabía que quería visitar Sailor Coffee, un espacio que pese a no haberlo conocido ni visitado me resultaba muy familiar por lo mucho que he pasado embelesada con su...
1.- A pesar de que Lili, propietaria de Ban Bai, siempre quiso estudiar pastelería su trabajo en una sanduchería vietnamita en Canadá lo cambió todo. “Recuerdo que cuando los probé, pensé, quiero comer esto todos los días”. Desde entonces, su experiencia, conocimiento y movimiento se enfocó en hacer sánduches vietnamitas con calidad, sabor, sencillos en...
Cuando Gabriela Moyano decidió estudiar arte pensaba únicamente en arte como artista, como persona creadora y productora del mismo. En la Universidad San Francisco abrió un nuevo espectro sobre la profesión y sus diversas aplicaciones; gracias a su profesora Ana María Garzón (con la que deseo hacer un gran paréntesis, ya que ella hace algunos...