PURUNÁ Gin Artesanal Andino

www.purunagin.com

Instagram: @puruna.gin
Facebook: Puruná Gin
Whatsapp: 099 586 2498

PURUNÁ es una alternativa que invita a personas curiosas y que aprecian el trabajo artesanal de calidad a probar cosas nuevas. Puruná es un gin artesanal andino, con sabor a maracuyá, guayusa y hierba luisa, hechos de ginebra, elaborada a mano, con ingredientes totalmente naturales y locales; con mucho cariño por una familia quiteña. 
Usan botellas de vidrio y promueven su reutilización, el corcho es natural con tapón de madera para sellar las botellas y puede ser compostable. En cuanto a la bolsa de regalo, es elaborada con papel reciclado.
Adicionalmente, el 2% de sus ganancias va destinada a la Fundación Maquipucuna, ubicada en Nanegal. Ellos se dedican al estudio, investigación y conservación del hábitat del oso de anteojos.
Puruná también apoya al comercio justo y local. Su producto es elaborado artesanalmente, en pequeños lotes. Cada producción es única ya que, depende de las características de los productos que se dan en cada cosecha. No se añade ningún tipo de preservante, colorante, ni tratamiento de estabilización. La bebida cuenta con procesos pensados desde la selección de ingredientes, maceración, filtrado y embotellado. La causa de Puruná consiste en trabajar de la mano con la naturaleza, así como con las comunidades apoyando al comercio local. Con cada compra se aporta a estas causas relevantes.
¿Dónde los encuentras?
En el shop nuestra de Instagram, Facebook o Whatsapp. También los puntos de distribución gracias a nuestros colaboradores, en Quito, Guayaquil y Cuenca.

LADO BUENO

Próximamente página web

Instagram: @ladobuenoec
Facebook: Lado Bueno
Whatsapp: 096 289 1547

LADO BUENO es una marca de helados ecuatoriana que cree que la forma más pura de amor propio es disfrutar de la vida con balance. Su nombre nace en plena pandemia cuando decidieron ver el Lado Bueno de la crisis. Con más de 13 años haciendo este delicioso postre, cuentan con una planta de producción en Quito. La heladería artesanal comparte la idea que la verdadera felicidad y salud se encuentra en el equilibrio. Creando la cultura de amor por el helado que gira alrededor de la idea de “comer bien, es sentirte bien». Lado Bueno nace del concepto del verdadero helado artesanal italiano, en donde se usan materias primas de la mejor calidad, productos premium 100% naturales, frescos y orgánicos. No conciben el uso de químicos ni preservantes. Cuentan con cartón biodegradable en los envases y bolsas de papel reciclables. Los recipientes de almacenamiento del helado en los puntos de venta son de acero inoxidable.
En un futuro buscan implementar el uso de energía solar para todos los procesos de fábrica. Actualmente compran ciertos productos a pequeños productores locales, que reciben un precio justo. Lado Bueno está conformado por mujeres, creyendo plenamente en ellas, en su capacidad de organización y su visión a futuro, permanentemente se capacitan tanto en de ventas, como en temas sociales, amor propio, de educación a sus hijos, salud emocional, etc. Contando con 28 sabores desarrollados en conjunto entre la fundadora, técnicos y los ingenieros en alimentos especializados en producción de helados hasta lograr, 16 sabores clásicos, 4 deslactosados light, 4 sin azúcar veganos y 4 veganos. Este helado tiene como base materias primas de calidad , productos orgullosamente ecuatorianos tales como leche, crema de leche, leche en polvo, frutas, glucosa, dextrosa, café, vainilla, cacao etc; provenientes de proveedores certificados, combinados con bases italianas de la mejor marca mundial en este campo, que usan como estabilizante y emulsificantes necesarios para dar la contextura del helado artesano, solamente productos naturales. Su producción es diaria, algunos de los procesos son manuales, y las cantidades que se baten a la vez son máximo de 5 litros, desarrollando una receta por sabor.
¿Dónde los encuentras?
En islas en los centros comerciales: Scala Shopping y Condado Shopping. Además, en otros puntos de venta: Datu Deli Cumbayá, Go Fresh Cumbayá y Le Quotidien Tumbaco. Cuentan con servicio de delivery y convenio con las aplicaciones Rappi y SuperEasy.

DUM DUM dumpling shop

Instagram: @dumdumec
Facebook: @dumdumec
Contacto: (02) 334-3363

DUM DUM – dumpling shop nació con la idea de ofrecer una nueva gastronomía alternativa, transportando a los comensales a un viaje a la cultura cantonesa. Trae este verano uno de los postres más populares de Asia: Mochi. Una bola de helado cubierta por un delicada masa de arroz elástica y suave,
Dum Dum desea que  el consumo alimentario sea algo consciente y responsable con la naturaleza. La marca es una propuesta de comida informal llevado a lo contemporáneo. Creyendo que el alimento debe tener el valor de ser inclusivo, tienen una propuesta amigable y ética. Dum Dum posee la grata perspectiva de que comer es un gesto de compartir en una misma mesa,  un acto de cariño y de amor. Los empaques que utilizan son biodegradables y como alternativa se puede traer propios envases para servirse. Antes de la pandemia, los empaques de plástico o no biodegradables estaban totalmente prohibidos en su establecimiento y muchos clientes optaron por llevar sus envases reusables. Con la pandemia, se modificó un poco esa política. Sin embargo, actualmente se ofrecen empaques biodegradables en todo. Y dentro de la tienda se posee la práctica dar un buen tratamiento a los desperdicios, tratando de emitir la menor cantidad de desechos y basura posible. Dum Dum ha trabajado tres años en el reciclaje y también forma parte de una red de compostaje. La marca promueve esos pequeños aportes que generan grandes diferencias. Trabajando con varias marcas locales, se usa un 70-80% de productos locales, aportanto a la economía a escala local. Esta tienda cuida de todos sus colaboradores, con un ambiente laboral bueno, todo el equipo está muy contento y sobre todo abunda el respeto entre todos. Gracias a la Fundación Hermano Miguel, se ha podido reciclar muchos materiales de Dum Dum. Y junto al biocompost, han aportado para el proyecto de un parque de Arupos que están trabajando. Lo destacable de la marca es que se aprecia significativamente las cosas hechas artesanalmente y visualmente atractivas. En el calor del verano nada mejor que un dumpling.
¿Dónde los encuentras?
En la tienda física de Calle de los Colimes y Granados (a media cuadra de la UDLA)